Creață, cunoscut și sub denumirea de Creață de Banat sau Riesling de Banat, este un soi alb cu rădăcini adânci în podgoriile Banatului și prezintă un farmec aparte pentru iubitorii vinurilor autohtone. Denumirea evocă frunza “crețată”, caracteristică soiului.
Origini și istorie
Creața este cultivată în Banat încă înainte de colonizarea cu germani, deși unele voci speculează că ar proveni din Rin. Datele locale o atestă ca soi autentic românesc. Suprafețe mici, sub un hectar, încă există în podgorii locale precum Teremia sau Buziaș.
Caracteristici viticole
- Fructificare și struguri: ciorchini cilindrici cu boabe compacte de 90–120 g, coajă subțire verde-gălbuie.
- Rezistență: autofertil, toleranță bună la secetă, rezistență medie la îngheț.
- Condiții de creștere: profund adaptat solurilor nisipoase din Banat.
Maturare și potențial de vinificare
Strugurii se maturează la sfârșitul lui septembrie – începutul lui octombrie. În unele zone, pot ajunge la concentrații de 190–200 g/l zaharuri, suficiente pentru vinuri de calitate.
Profilul vinului Creață
- Albic: se obțin vinuri albe, seci, cu alcool între 10–12 % și aciditate peste 4 g/l.
- Gust: ușor, fructuos, energic și plăcut – recomandat pentru consum precoce.
- Arome: note proaspete de fructe de vară, indicate pentru viitori asocieri cu brânzeturi locale.
Stiluri de vin produse
- Alb sec de masă – vinul de bază, recomandat la începutul mesei sau vreme caldă.
- Demisec – creat în ani excepționali, unde zaharurile atinge un nivel optim de echilibru.
- Spumant – aciditatea naturală înaltă îl face potrivit pentru spumante locale elegante.
- Vinări (distilate) – folosirea ca materie‑primă pentru vinării, deși mai rară.
Vinurile Creață se servesc ideale reci, între 8–10 °C, însoțind:
- Aperitive ușoare și fructe de mare
- Pește și fructe de mare
- Brânzeturi proaspete
- Bucate de vară, salate și snacks nord-bănățene
De ce merită descoperit
- Autentic: soi vechi, cu patrimoniu regional autentic.
- Versatil: de la vin sec de masă la spumante, învechire rapidă.
- Prospețime: aciditate și fructe delicate fac din el un vin energic și plăcut.
- Raritate: puține exemplare pe piață, însă extrem de apreciate de cunoscători.
Sfaturi pentru consumatori
- Caută vinul sub numele „Creață” sau „Riesling de Banat”.
- Achiziționează de la crame cu producție mică și rotată.
- Alege vinuri tinere, consumate în primul sau al doilea an.
- Îl găsești sporadic la târguri de vinuri românești, magazine specializate sau direct la sursă în Banat.
Pentru a continua existența Creaței:
- Conștientizare a valorii soiului prin festivaluri și degustări tematice.
- Sprijin pentru micii viticultori și ambiție de replantare.
- Diversificare a stilurilor – spumante și demiseci pentru atragerea publicului larg.
Deși nu există varietăți multiple („soiuri”) derivate din Creață, denumiri precum Creață de Banat sintetizează același soi cu potențial autentic. Este un reper al viticulturii românești, cu prospețime, istorie și experiență gustativă unică—un adevărat vin de terroir.
